10:10 Продажа горячей выпечки на улице | |
 Мы хотим вам рассказать, как организовать такой собственный бизнес, как продавать горячую выпечку на улице.
Такая идея для бизнеса будет интересна тем, кто желает открыть бизнес
именно в сфере продажи различной сдобы, выпечки и других хлебобулочных
изделий. Для открытия одной точки продажи горячей выпечки денежных
вложений много не потребуется – 1500-2500 долларов. Основной расход –
это зарплата сотрудникам и закупка оборудования. Доход с одной торговой точки
примерно будет составлять 300-500 долларов в месяц. Но существуют
способы, как увеличить доход с каждой точки. Например, можно самому
выполнять работу грузчика, бухгалтера, сторожа и т.д. Так вы сможете
сэкономить деньги на заработной плате работникам. Некоторые
предприниматели используют передвижные торговые точки только в те дни,
когда проводятся разные городские праздники и массовые мероприятия. В
эти дни происходит большое скопление людей, соответственно торговля идет
намного лучше и можно за один день получить дохода, как почти за месяц. Можно
увеличить доход и рентабельность точки, если вы будете продавать не
только пирожки, слойки и т.п., но и напитки, мороженое. Установите
холодильник с этим товаром, и ваш доход резко возрастете вследствие
расширения ассортимента. Большому расходу на приобретение холодильника
вы не подвергнитесь – многие компании, производящие напитки,
предоставляют свои фирменные холодильники почти бесплатно. Три основных момента успешной работы торговой точки на улице – это правильный ассортимент, поставщик, и хорошая погода.  В
соответствии с государственными нормами, максимальный срок реализации
выпечки – одни сутки. Следует заказывать то количество пирожков и
булочек, которое вы сможете реализовать за один день. В среднем это
300-500 штук. Перед началом работы, вам будет необходимо получить
сертификаты на товары и оборудование. Уборку мусора вам нужно
организовать самостоятельно. Самые лучшие места расположения торговой
точки для продажи горячей выпечки – это возле парков, скверов,
набережных, метро. Здесь вы будете иметь наибольшую доходность. В
праздничные дни целесообразно располагаться в местах проведения
мероприятий или недалеко от них. Но самому выбирать место нет смысла.
Список адресов, где разрешается разместить торговую точку находится в
районном торговом отделе, куда вам и следует обратиться. Расходы:
Выбор ассортимента: Если
займете удачное место – будете реализовывать каждый день около 300-500
единиц продукции. В одну тележку помещается около 150 штук выпечки, в
течении дня доставлять на торговое место свежие порции пирожков нужно
2-3 раза. На одной торговой точке рекомендуется держать ассортимент в
количестве 10-15 видов продукции. Наценка на товар примерно 30%. Также
стоить обращать внимание на время суток и погоду. В очень жаркую погоду и
дождь торговля идет хуже. Утром люди чаще покупают сладкое, днем –
пирожки с мясом, вечером – с картошкой или капустой. Про эти нюансы тоже
не стоит забывать. Сотрудники: В начале такого бизнеса
стоит нанять только продавцов. На одну тележку необходимо два человека,
которые будут работать посменно. Если вы держите три и более торговых
точек, рационально будет нанять охранников и грузчиков. Зарплата
продавцам обычно составляет не менее 12 долларов в день плюс процент от
продаж, величина которого оговаривается в зависимости от вырученных за
день денег. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |