Новая американская компания Modern Meadow предлагает необычное решение для людей, которые не могут обойтись без мясных продуктов и не хотят убирать их из своего рациона, но при этом любят животных. Компромисс может быть найден, благодаря производству так называемого «печатного» мяса. Технология 3D-печати уже активно используется для создания различных предметов – от запчастей для велосипедов и шоколада до зубных коронок и мостов. Теперь ученые работают над разработкой 3D-принтера, с помощью которого можно будет создавать органы для трансплантации.

Стартап Modern Meadow собирается пойти еще дальше и производить мясные продукты без мяса с помощью специального устройства. Компания уже получила грант от фонда миллиардера Питера Тиля (Peter Thiel) – одного из соучредителей платежной системы PayPal. Точная сумма гранта не разглашается, но по предварительным оценкам она может составлять от $250000 до $350000.

Согласно пресс-релизу, который распространил фонд, компания планирует «использовать самые последние технологии в сфере инженерии и медицины для производства новейших биоматериалов, включая съедобные искусственно культивируемые мясные прототипы, которые представляют собой гуманную и полноценную замену животным протеинам, для потребителей со всего мира». Очевидно, если эксперимент удастся, компания сможет производить не только «печатную» говядину или свинину, но и кожу для производства галантерейных товаров. Впрочем, несмотря на полученный грант, процесс создания любого типа искусственного мяса, «идентичного натуральному», займет очень много времени. Как сообщается, компания Modern Meadow собирается начать с малого и работает над созданием кусочка печатного мяса один сантиметр в ширину, два в длину и 0,5 мм в толщину.

В любом случае, стоимость искусственного мяса будет слишком высока, но ученые уверены, что им удастся снизить себестоимость печати и усовершенствовать технологию, что сделает их продукцию конкурентоспособной среди покупателей.

©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей
1000 идей в Google+